IL MENU DEL CRASH

Crema di ceci alla libanese con sesamo nero e pane carasau

Senza glutine

Vegetariano

Vegano

Sesamo

Nachos con salsa guacamole homemade

Senza glutine

Vegetariano

Vegano

Babaganoush di melanzane homemade con crostini di pane

Senza glutine

Vegano

Sesamo

Crema di formaggio aromatizzata al pesto di rucola homemade con mandorle e pomodoro confit

Vegetariano

Soffici panini al vapore con pulled pork, verza marinata, cipolla croccante e glassa di teriyaki (2 per porzione)

Soffici panini al vapore con verdure alla coreana con olio di sesamo e cipolla croccante, condito con maionese vegana al tabasco (2 per porzione)

Vegetariano

Vegano

Sesamo

Selezione di salumi e formaggi a Denominazione Protetta e presidio Slow Food

Selezione di salumi e formaggi a Denominazione Protetta e presidio Slow Food

Tagliere di formaggi biologici a Denominazione Protetta o presidio Slow Food con marmellate Bio dell'azienda "Orto di Fabiana" e miele artigianale dell'azienda "Il Massaro" di Norcia

Senza glutine

Vegetariano

Biologico

Tartare di salmone marinato con paprika e gin, con cipolla rossa, mela verde, mandorle e pomodorini.

Senza glutine

Degustazione di pecorino di fossa servito con marmellata homemade di frutti di bosco, cipolla e bacon caramellati

Senza glutine

Schiacciata di pizza al vino rosso homemade farcita con verdure condite alla coreana accompagnate da crema cacio e pepe.

Vegetariano

Vegano

Schiacciata di pizza al vino rosso homemade con mortadella, la nostra robiola e zest di limone.

Panino integrale ai 7 cereali con mousse di avocado e cremoso scrumble egg. Con aggiunta di salmone a 2€ in piu.

Crostone di pane integrale ai 7 cereali con insalata di finocchi, arancia e olive con tataki di filetto di manzo.

Bun alla barbabietola con Patty di broccoli, patate e olive con cipolla caramellata, rucola e maionese vegana aromatizzata con patate arrosto e paprika.

Vegetariano

Vegano

Fresca cheesecake homemade al mojito con rum dei caraibi, zucchero di canna, menta e zest di lime Abbinamento consigliato: Rum Navy Islands Jamaica

Vellutata crema di caffè montata. Abbinamento consigliato: Rum Secha de Silva

Vegano

Senza glutine

Cremosa torta al cioccolato senza glutine. Abbinamento consigliato: Vermouth rosso Caelum

Senza glutine

Tagliere misto di salumi, formaggi ed altre sfiziosità. Anche in versione vegetariana e vegana. Ogni sabato, fino alle 21. Prezzo a persona - Minimo 2 persone

Una porzione di pane extra a persona

Servizio a persona dalle ore 19 alle 23 per la cena tutti i giorni